¿La dieta de la alcachofa puede hacerla cualquier persona?

El fervor por la alcachofa se debe, en parte, a la difusión que de esta dieta han hecho numerosos personajes famosos. Lo cierto es que, aunque permite una pérdida de peso bastante rápida, es una dieta desequilibrada y puede producir alteraciones en los riñones al aumentar el ácido úrico y en el ritmo del corazón, ya que lo que se pierde es una gran cantidad de líquido y puede hacer que descienda el nivel de potasio y otros minerales. Además, su efecto adelgazante es transitorio.

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